Eating Italianness. Immagini d’Italia nei ricettari di lingua inglese dagli anni cinquanta ad oggi

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title = "Eating Italianness. Immagini d{\textquoteright}Italia nei ricettari di lingua inglese dagli anni cinquanta ad oggi",

author = "Benedetta Cappellini",

year = "2010",

language = "Italian",

pages = "146--160",

editor = "Arturo Tosi and Laura Lepsky",

booktitle = "L{\textquoteright}Italiano a tavola",

publisher = "Guerra editore",

}